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衡阳市餐饮业将有准入标准
发布:潇湘世家  |  发布时间:2010-1-22  |  人气:402
    衡阳餐饮混乱的市场环境靠什么来规范?衡阳餐饮将走向何方?近期,一部《衡阳市餐饮行业市场准入标准》已进入紧张起草阶段,它的颁布实施,将深刻影响衡阳餐饮市场格局和改变餐饮现状。
    2007年以来,市委、市政府高瞻远瞩,作出了大力发展商贸流通业的重要组成部分,衡阳餐饮业的生存状况和未来发展走向,已引起市委、市政府的高度重视。有关餐饮行业发展对策专题协调会,已定于本月中下旬召开,市领导将更多的听取餐饮行业代表的呼声。同时市委、市政府已指定商务局尽快制定《衡阳市餐饮行业市场准入标准》文本,待修订完善后由市政府颁布实施,以来规范衡阳餐饮市场,促进良性发展。
  据悉,此项工作先交由餐饮协会专家组拿出提纲,商务局组织专门班子起草文本。衡阳市餐饮行业标准暂分为“总则”、“市场准入条件”、“经营管理”、“监督管理”四大准则。该标准文本将衡阳餐饮企业依次按便民店、小型酒店、中型酒店、大型酒店分类,并就选址、门面装饰、菜单要求、经营面积、餐厅标准、厨房标准、从业人员条件及消防安全、卫生、环保和服务设施等方面作了明确规定。
  该标准的出台,将充分发挥餐饮行业专家的评估、监督作用,重点扶持餐饮品牌企业做大做强,对扰乱餐饮市场、破坏市容市貌的无证家庭排挡、夜宵摊、流动摊贩等老大难问题,严格依照市场准入标准,以大力整治,划地限时经营,打造美食街和夜市广场。专家称,衡阳市餐饮行业准入标准的制定,将开湖南餐饮无行业标准之先河。 

 
 
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