潇湘世家序:
   潇湘悠久 渔米世家
   钟灵神秀,富饶神圣、潇湘江河之多,稻谷耕作之始祖。舜帝南巡潇湘,耕作九疑稻作,后世无出其右者。而渔米鼎食之盛,更是一时无双。
   潇湘:乃中华饮食之发源地,据《史记:五帝本纪》南岳衡山[祝融氏]火神正官。世居衡山,乃黄帝之大臣,善管火、会“炮牺”、“变茹腥之食”。其孙彭祖[彭铿]“能以雉和以五味,创造雉羹献尧帝。”彭祖深谙养生,以火调食,活到殷朝末年,寿至767岁,仍不显年老,《屈原.离骚》有“彭铿斟雉帝何飨,受寿永多、夫和久长”之叹。因彭铿寿高盖世,固南岳又得“寿岳”之名,世世代代所奉他为“祝融厨神”,能调长寿之肴。
   潇湘,千百年来,饮食文化,世代传承,无数潇湘厨人精研健康之食,求养生之方,无数诗人墨客,叠加瑰丽诗篇,传湘菜之名,为潇湘餐饮,奠定坚实之基础。高山仰止、慎宗追远,无想几千年后之今天,厨艺流派各异,潇湘自成一脉,居中国八大名菜之列。然蒋先生自幼独钟厨艺,得金陵之真传,受八大名菜之影响,勤奋钻学,厨艺通达,于一九九五年借贰万元起家,竞成大势。虽已功成仍不自满,誓创[潇湘世家]之新天地,乃命名为[潇湘世家]欲将潇湘菜系,推行四海、蜚声国际。
   如今,潇湘世家,已具规模,许多名菜欣获世人赞誉,其特许经营加盟店更遍及全国,令国人皆得[潇湘世家]之养生口福。蒋先生更发宏愿,致力于企业国际化,使此中华潇湘美食香飘全球。

 
 
点击放大

 友情连接: 衡阳餐协 | 湖南餐协 | 中国烹饪协会 | 东方美食 | 中国吃网....
  版权所有:衡阳市潇湘世家餐饮文化有限责任公司 电话:0734-8832888 2590888 8842898